Jägarsamhällets kosthållning

Läser en gammal klassiker ”Man the hunter” från 1966.  Det är en samlingsvolym med diverse vetenskapliga artiklar som belyser olika aspekter av samhällen av typen jägar/samlare. Den belyser en rad olika områden som t.ex. ekonomi, ekologi, sociologi, nutrition, evolution, population, demografi och hälsa.… Läs mer...

Ät vad du vill – Allen Carr

Jag och Jenny läser många viktminsknings/dietböcker som man kan hitta ute i bokhandeln. Nu har turen kommit till boken ”Äntligen äter jag vad jag vill” av Allen Carr med undertiteln ”Ät vad du vill utan att gå upp i vikt”. Undertiteln är som hämtad från en löpsedel från Aftonbladet eller Expressen.… Läs mer...

Orsaken till diabetes typ 2

Jag läser i boken ”Textbook of Diabetes” om orsaken till diabetes typ 2. Boken innehåller en samling vetenskapliga artiklar som sammanfattar senaste forskningen inom diabetes. Det är komplicerad läsning eftersom det inte finns några enkla förklaringar eller tydliga syndabockar.  Samtidigt är det en frisk fläkt jämfört med alla förenklade versioner man kan läsa om i populärvetenskapliga böcker och artiklar som skyller antingen på fettet, kolhydraterna eller stillasittandet som den primära orsaken.… Läs mer...

Sockerskräcken – bra eller dåligt?

Det verkar finnas en utbredd skräck för socker som eldas på kraftigt i media som varnar för sockerberoende och sockermissbruk. LCHF-trenden där många utmålar kolhydrater/socker som gift ökar på denna skräck. Det positiva är att vi uppmärksammas på det faktum att socker är belönande och det är väldigt lätt att äta för mycket vilket i förlängningen kan få konsekvenser för vår hälsa.… Läs mer...

Bönpasta på slow carb dieten

Här är ett tips till alla som inte gillar bönor. Bönpasta är ett fantastiskt sätt att få i sig bönor utan att man knappt märker det. Kolla in filmen där jag visar och berättar. Du kan köpa pasta på vanliga hälsokostbutiker eller direkt från tilverkaren (http://www.alaeco.se/) Läs mer...

Wasa sport triggermat?

Jenny har börjat äta Wasa sportbröd istället för bönorna. Förra fredagen var kikärtsbrödet slut (mitt sätt att få i mig bönor) och jag tänkte att jag kunde göra som jenny och äta Wasa sport istället. Så till lunch åt jag som vanligt min proteinpasta med tomatpesto och tog 2 skivor Wasa Sport med ett tunt lager lättmargarin istället för kikärtsbrödet.  … Läs mer...